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懶人學習網:豆角為什么吃了會中毒?

考試專題    來源: 懶人學習網      2024-07-13         

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懶人學習網小編整理分享豆角沒煮熟為什么吃了會中毒?吃豆角會中毒嗎?供大家學習參考之用!
吃豆角為什么會中毒
吃豆角為什么會中毒
豆角能健脾養胃、增進食欲,是人們喜愛的一道佳肴,但是豆角中含有皂甙和植物凝集素,這些物質對胃腸黏膜有強烈的刺激,還可能引起溶血,嚴重時可導致出血性炎癥。豆角加水煮到沸點,煮透煮熟就可以將這些物質破壞掉。所以在烹飪豆角時,一定要煮熟后再食用。http://doc.lazyedu.cn/life/2/
考試專題  http://xjuit.com/zhuanti/
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